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SUMMARY:Biscuits de Noël (Enfants 6/12ans)
DESCRIPTION:Même sous le soleil de Toulon\, la magie de Noël s’invite e
 n cuisine !\nVenez percer les secrets des véritables Bredele\, les célè
 bres biscuits traditionnels alsaciens. Pendant 3 heures\, initiez-vous à 
 l'art de confectionner un assortiment complet\, gourmand et raffiné\, par
 fait pour garnir votre boîte en métal ou régaler vos proches au réveil
 lon.\nSous la houlette de votre cheffe Anne\, originaire de Strasbourg\, v
 ous passerez en revue les grandes familles de pâtes et de façonnages à 
 travers une sélection généreuse de recettes emblématiques.\nAu program
 me de l’atelier\n         Les techniques de découpe et de presse :
 \n                   Butterbredle : le sablé pur beurre traditi
 onnel\, idéal pour maîtriser le sablage et la découpe nette à l’empo
 rte-pièce.\n                   Spritzele : des biscuits fondant
 s façonnés à la presse ou à la poche à douille.\n          Les p
 âtes friables et façonnages à la main :\n                   D
 uchesses à la noisette : de petits biscuits d'une grande finesse\, garnis
  et assemblés avec soin.\n                   Bouchées aux noix
  : une texture riche et moelleuse pour varier les plaisirs.\n(Selon le ryt
 hme et la logistique des cuissons\, certaines pâtes pourront être prépa
 rées en amont par moi afin de privilégier la pratique du façonnage et d
 u décor).\nCe que vous apprendrez\n          Maîtriser les différe
 ntes pâtes (sablées\, friables aux fruits à coque\, pâtes souples poch
 ées).\n          Réussir vos façonnages : découpe nette\, pochage
  régulier\, roulage manuel des croissants et assemblage.\n          
 Gérer les temps de repos\, l'organisation des fournées et les cuissons c
 ourtes.\n          Toutes les astuces de conservation pour garder vos
  biscuits croquants et savoureux jusqu’aux fêtes.\nVous repartez avec\n
 Vos 4 variétés de Bredele confectionnées (parfaites pour commencer votr
 e réserve de Noël).\n\nLes fiches recettes détaillées.\n\nLe sourire d
 'avoir ramené la magie d'Alsace dans votre cuisine toulonnaise !\n\nNombr
 e de places limité – Réservez vite votre tablier !
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CATEGORIES:Atelier de Noël,Atelier pâtisserie,Enfant,Parents -
 Enfants,Pâtisserie Ludique,Pâtisserie Traditionnelle
LOCATION:Boulanger\, 156 Avenue De Draguignan - Carrefour Des 4 Chemins Z.
 I. Toulon Est\, La Garde\, Var\, 83130\, France
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