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 uettes-dorees-petits-eclairs-gourmands/
SUMMARY:L’Art du Chou Pâtissier : Chouquettes Dorées & Petits Éclairs 
 Gourmands
DESCRIPTION:Cheffe Anne vous ouvre les portes de son atelier pour percer le
 s secrets d’un monument de la pâtisserie française ! Seul\, entre copa
 ins ou en duo\, cet atelier invite les jeunes chefs à relever un vrai dé
 fi technique tout en s'amusant avec l'une des pâtes les plus magiques de 
 nos cuisines.\nAu programme :\nRéalisation de la pâte à choux : apprent
 issage du dessèchement de la panade à la casserole et incorporation dél
 icate des œufs.\nMaîtrise du geste à la poche à douille pour coucher d
 es choux bien ronds et des éclairs parfaitement réguliers.\nPréparation
  d'une crème pâtissière onctueuse à la vanille bourbon cuite sur plaqu
 e à induction.\nFinitions de pro : saupoudrage de sucre perlé pour les c
 houquettes et initiation au garnissage à la douille fine avec glaçage ch
 ocolat miroir.\nLe plus : Le secret d’une pousse régulière au four et 
 l'astuce de cuisson pour que les choux restent bien gonflés\, creux et ul
 tra-légers.\nInclus : Tout le matériel professionnel et les ingrédients
  de qualité sont fournis. Chaque jeune chef repart avec sa boîte pâtiss
 ière garnie de ses chouquettes et petits éclairs faits main\, ainsi que 
 la fiche recette pour épater les proches.\nLe petit + « Partage » : Env
 ie de partager ce moment avec votre enfant ou petit-enfant ? Les parents o
 u grands-parents qui souhaitent rester pour assister et accompagner leur j
 eune chef sont les bienvenus (sans supplément) !\nPlaces limitées à 6 e
 nfants par créneau pour garantir un atelier convivial\, sécurisé et un 
 encadrement de qualité.
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CATEGORIES:Ados (12/17 ans),Atelier
 pâtisserie,Débutant,Enfant,Pâtisserie Ludique,Pâtisserie
 Traditionnelle
LOCATION:Boulanger\, 156 Avenue De Draguignan - Carrefour Des 4 Chemins Z.
 I. Toulon Est\, La Garde\, Var\, 83130\, France
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