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 creme-frangipane-la-galette-des-rois-maison/
SUMMARY:Pâte feuilletée inversée et crème frangipane : la galette des r
 ois maison
DESCRIPTION:Cette année\, on ne se contente pas de tirer les rois : on ré
 alise sa galette de A à Z.\nAu programme\, la découverte d’une techniq
 ue emblématique de la pâtisserie française : la pâte feuilletée inver
 sée. Plus fondante\, plus croustillante et particulièrement régulière\
 , elle permet d’obtenir un feuilletage généreux et aérien.\n\nPendant
  l’atelier\, vous apprendrez à réaliser les différentes étapes du fe
 uilletage inversé\, à préparer une garniture gourmande\, à monter corr
 ectement votre galette\, à la décorer et à maîtriser les secrets d’u
 ne cuisson réussie.\n\nTours\, repos\, montage\, dorure\, rayage… nous 
 prendrons le temps de comprendre chaque geste pour pouvoir reproduire faci
 lement la recette à la maison.\n\nEt parce qu’une galette des rois sans
  fève ne serait pas vraiment une galette\, il ne restera plus qu’à dé
 couvrir qui sera couronné !\n\nVous repartirez avec votre galette réalis
 ée pendant l’atelier\, prête à être dégustée et partagée.
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CATEGORIES:Ados (12/17 ans),Adulte,Atelier pâtisserie,En duo,Parents -
 Ados,Pâtisserie Traditionnelle
LOCATION:Boulanger\, 156 Avenue De Draguignan - Carrefour Des 4 Chemins Z.
 I. Toulon Est\, La Garde\, Var\, 83130\, France
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