Cheesecake Masterclass
Avec votre cheffe Lucie
Au programme :
Le New-Yorkais (Version Cuite) : Apprendre le secret d’une texture dense et fondante, avec une cuisson lente maîtrisée pour un fini immaculé, sans fissures.
Le Nuage Frais (Version Sans Cuisson) : Maîtriser une technique aérienne et légère, idéale pour sublimer le fruit et la fraîcheur.
Le Biscuit Signature : Réaliser une base croustillante et beurrée, avec la petite pointe de sel qui change tout.
L’Art du Topping : Créer vos propres coulis maison et décors gourmands pour transformer vos cheesecakes en véritables bijoux pâtissiers.
Infos Pratiques :
Durée : 2h30 d’immersion gourmande.
Le format : Chaque participant repart avec son coffret pâtissier de 6 mini-cheesecakes individuels (3 New-Yorkais / 3 Sans Cuisson).
Personnalisation : Un large choix de toppings à votre disposition (Coulis mangue-passion, Caramel beurre salé maison, fruits frais de saison, éclats de noisettes torréfiées).
Niveau : Accessible à tous, du débutant au passionné de pâtisserie.
Le petit plus : Repartez avec les fiches recettes détaillées pour refaire ces deux classiques à la maison et épater vos proches !
Réservez votre tablier et venez dompter l’onctuosité !