Prestation Traiteur séminaire

Notre service traiteur pour séminaires et team building transforme vos événements professionnels en expériences culinaires mémorables, alliant saveurs raffinées et moments de convivialité.

Vivez l'expérience Le Cercle

“L’amour ça se cuisine tous les jours.”

100% FAIT MAISON,
FRAIS, LOCAL
& PERSONNALISABLE

Nous avons décidé d’utiliser l’ingrédient secret de Paul Bocuse, afin de sublimer
nos produits de saisons cultivés par nos producteurs locaux.
La passion, l’émotion, le produit & la créativité sont mes moteurs du quotidien.

Votre cheffe Sacha

Croissant

Petit déjeuner / pause café

BOISSONS :
Thé, café, fontaine de jus de fruits et eau

GOURMANDISES :
Assortiments de mignardises, plateau de fruits coupés et brioche maison

Pour le repas

Déjeuner / repas du midi

Buffet

FROID ET CHAUD :

  • Minis tatin échalotes balsamique
  • Verrines comme un mimosa estragon et citron vert
  • Terrines de poissons aux agrumes
  • Carpaccio de boeuf frais à l’italienne
  • Tartare de poisson frais du jour, gingembre & fruits frais
  • Les Pull Pork Burger
  • Les Blues Rolls (Cordon bleus de dinde roulée)
  • Papillotte de saumon, mangue & sauce acidulée
  • Couronne de Quinoa, tomate, fêta, parmesan en
    crumble d’olive noire

Service à l'assiette

ENTRÉE :

  • Carpaccio de la mer aux agrumes
  • Magret de canard sauce miel & thym, patate douce en tataki au sésame noir
  • Maquereau nacré au chalumeau & fenouil

PLAT :

  • Trio de grandes Ravioles Terre & Mer & sauce crémeuse
  • Risotto aux crevettes, lecce de tigre & épices Thaïlandaise
  • Bœuf Wellington & pomme de terre grenaille ou haricots verts ou écrasé de pomme de terre de patate douce

DESSERT :

  • Entremet citron et praliné sarrasin kasha
  • Macarons au champagne et framboise
Atelier de cuisine sushi

Bar à goûter

GOURMANDISES :
Financier, Madeleines Glacées, Cookies, Macarons, Brochettes de Fruits.

RAFRAICHISSEMENTS :
Citronnade citron & romarin, Pamplemoussade, Café ou Thé.

cocktail vin

Pour le vin d’honneur

Cocktail du soir

ATELIER SHOW CULINAIRE
À PERSONNALISER :

Les ateliers culinaires

Qu'est ce qu'un atelier show culinaire à personnaliser ?

Qu'est ce qu'un atelier show culinaire à déguster ?

Edit Template
  • Choux salés et sucrés
  • Macarons salés et sucrés
  • Donuts salés et sucrés
  • Minis cupcakes salés et sucrés
ATELIER SHOW CULINAIRE

À DÉGUSTER :

Les ateliers culinaires

Qu'est ce qu'un atelier show culinaire à personnaliser ?

Qu'est ce qu'un atelier show culinaire à déguster ?

Edit Template
  • Bar à Huîtres (suivant la saison)
  • Foie gras et son bar à chutney
  • Caviar de Neuvic et sa crème d’Issigny
  • Plancha terre & mer
  • Minis hot dog de homar

MIGNARDISES TRADITIONS :

  • Nems chèvre menthe
  • Gaspacho de petits pois et menthe
  • Panna Cotta gorgonzola et tomate séchée
  • Focaccia Façon Italienne
  • Tartelette framboise betterave
  • Le Fatayer épinard et ricotta

MIGNARDISES DEGUSTATIONS :

  • Choux salés et sucrés
  • Macarons salés et sucrés
  • Donuts salés et sucrés
  • Minis cupcakes salés et sucrés
Bar à goûter

Bar à dessert

LES MIGNARDISES SUCRÉES :

  • Tiramisu citron meringué
  • Citron givré
  • Macarons : Framboise / Citron / Chocolat…
  • Choux craquelin vanille & chocolat
  • Tartes aux fruits de saison
  • Finger façon snickers
  • Panna Cotta fruits de saison infusé au Thé Earl Grey

LE CANDY BAR :

  • Assortiments de fruits et de bonbons pour la nuit

Atelier team building

Ateliers culinaires et pâtisseries :

  • L’atelier pour les créatifs: Challenge top Chef!
  • L’atelier pour les compétitifs : En mode brigade
  • L’atelier pour les curieux : Apprentissage d’une recette cuisine et d’une recette pâtisserie
cocktail vin

Bar à boissons / boissons chaudes

Boissons

LES EAUX (Bouteille en verre) :

  • Les eaux plates & gazeuses source d’Aix

LES SOFTS (CRÉATIONS MAISON) :

  • Ô infusée : concombre basilic / Framboise & pamplemousse / fraises et sureau
  • Les thés Glacés maisons : pêche et thé noir / bergamote et thé vert / mangue, rose & thé blanc

LE BAR DES BOISSONS CHAUDES :

  • Café, Bar à thé “Mariage Et frères”

Cocktail et vin

Offcanvas
Edit Template
DIGESTIFS : RHUM, SPIRITUEUX, LIQUEUR

LES VINS EN 3 COULEURS : 

  • Domaine provençale
  • Champagne sans alcool
  • Champagne avec alcool

COCKTAIL SANS ALCOOL: 

  • Mojito
  • Cocktail de fruit

COCKTAIL AVEC ALCOOL : 

  • Mojitos classique
  • Mojitos au fruit
  • Jamaican Mule
  • Le verger : Abricot Gin & Fleur d’oranger

Demandez un rendez-vous dégustation

60€ par personne

Ce qui comprend :

  • 6 mignardises salés
  • 3 plats au buffet chaud & froid
  • 6 mignardises sucrés

Au choix dans les rubriques & prix déduit de la facture finale si signature.

Lieu de dégustation : Choix défini par téléphone.
Paiement : Avant le rendez-vous.

Contactez-nous :

07.45.07.34.10

Vous cherchez des prestataires pour votre évènement?

Notre gage de qualité et de confiance !

Copyright © 2024 – Le Cercle Project

Copyright © 2024 – Le Cercle Project