La véritable tarte aux pignons provençale

Avec votre cheffe Lucie

La tarte aux pignons fait partie de ces douceurs provençales que l’on déguste depuis des générations, mais que l’on prend rarement le temps de réaliser soi-même.

Au cours de cet atelier, nous vous proposons de redécouvrir cette spécialité emblématique en confectionnant quatre véritables tartelettes aux pignons, réalisées dans le respect des gestes artisanaux et à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

Vous apprendrez à réaliser une pâte sucrée parfaitement croustillante, un appareil gourmand à l’amande et aux pignons, ainsi qu’un véritable caramel qui viendra délicatement enrober les pignons lors de la cuisson pour leur apporter tout leur croquant et leur gourmandise.

Comme toujours au Cercle Project, nous privilégions des produits de qualité, en mettant à l’honneur les saveurs de notre terroir : miel de Provence, pignons méditerranéens, beurre, œufs frais et autres ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin.

Vous repartirez avec quatre tartelettes prêtes à être dégustées, les fiches recettes détaillées et, nous l’espérons, un peu de l’âme gourmande de la Provence.

Allergènes Gluten (farine de blé) Œufs Lait (beurre) Fruits à coque (amandes, pignons)