Atelier Macarons salés : l’élégance s’invite à l’apéritif
Oubliez le macaron sucré ! Lors de cet atelier, découvrez une version raffinée et originale de cette spécialité française, idéale pour les apéritifs, les buffets ou les repas de fête.
Vous réaliserez de véritables macarons salés, aux coques légères et fondantes, garnis de deux recettes gourmandes qui séduiront tous les amateurs de belles saveurs.
Avec votre cheffe Lucie, vous apprendrez à :
- Réaliser des coques de macarons parfaitement lisses et régulières.
- Maîtriser le macaronnage et la cuisson pour obtenir une texture fondante.
- Préparer deux garnitures salées raffinées.
- Garnir et assembler vos macarons comme un professionnel.
- Découvrir toutes les astuces de conservation et d’organisation pour les préparer à l’avance.
Au cours de l’atelier, vous réaliserez deux recettes emblématiques :
- Macaron foie gras & confit d’oignons, un grand classique des tables de fêtes.
- Macaron chantilly de chèvre & saumon fumé, tout en fraîcheur et en finesse.
Vous repartirez avec une belle boîte de macarons salés, les recettes détaillées et toutes les techniques nécessaires pour les reproduire chez vous.
Un atelier accessible aux débutants comme aux passionnés, idéal pour apprendre une technique emblématique de la pâtisserie française tout en revisitant le macaron dans une version aussi élégante que surprenante.
Réservez vite votre place pour découvrir une façon originale de sublimer vos apéritifs avec des macarons salés qui feront sensation auprès de vos invités !