Menu de Fête – Réveillon 2025
Offrez-vous un menu de fête Réveillon et Noël avec votre traiteur d’exception Le Cercle-Project au cœur du Var.
Notre cheffe signe un menu de réveillon raffiné, à emporter depuis notre #labo à Hyères, préparé avec des produits locaux et tout l’art gourmand du Cercle Project.
Composez votre repas de fête sur commande, pensé pour sublimer votre table et vous offrir un moment précieux, sans effort.
Menu de fête 2025
Informations à connaître avant de commander
✔ Date limite de commande :
Jusqu’au 28 décembre à 23h (pour le jour de l’an)
✔ Minimum de commande :
Entrées : 2 minimum
Plats : 2 minimum
Les mises en bouche & desserts peuvent être commandés seuls
✔ Retrait en Click & Collect : Au #Labo du Cercle-Project
211 rue de La Forge – ZAC Saint-Martin – 83400 Hyères
✔ Date de retrait :
(Pour le Jour de l’an) Le 30 décembre 2025 entre 10h et 13h ou entre 14h et 18h
Mises en bouche
L’élégance pour démarrer votre réveillon.
Le plateaux pièces cocktail 10 pièces
24,00 €
Ouvrez les outilités avec un Assortiment de bouchées aux saveurs festives et hivernale
2 croques truffes
2 focaccia pistache et mortadelle
2 gougères au fromage
2 blinis saumon crème d’Issigny
2 sticks de gaufres guaccamole chantilly au fromage
Allergènes : lactose, gluten et fruits à coques
Rupture de stock
ⓘ Intolérances
Ici les intolérances
Le plateau mignardises 10 pièces
24,00 €
Ponctuez votre repas en douceur avec cet Assortiment de gourmandises.
Macaron chocolat pain d’épices
Brownie vegan aux noisettes
Calisson
Et tiramisu au citron meringuée
Allergènes : lactose, gluten et fruits à coques
Rupture de stock
ⓘ Intolérances
Ici les intolérances
Entrées Festives
Une entrée originale et créative pour donner le ton aux festivités
(Végé) Ravioles de chioggia farce citronnée, vinaigrette agrume
14,00 €
Betterave Chioggia en ravioles, garnies d’une mousse au citron et d’une Vinaigrette aux agrumes
Allergènes : fruits à coques et moutarde
Rupture de stock
Opéra de foie gras mangue base pain d’épices
19,00 €
Foie gras en opera sur lit un lit de pain d’épices, relevé d’un chutney a la mangue
Allergènes : gluten
Rupture de stock
Opéra de foie gras tonka base pain d’épices
19,00 €
Foie gras en Opéra sur lit de pain d’épices, relevé d’un chutney de poire a la tonka
Allergènes : gluten
Rupture de stock
Gravlax de saumon sauce aneth pop corn de sarrasin
17,00 €
Saumon confit en gravlax, assaisonné d’une sauce aigre-douce à l’aneth et de pop-corn de sarrasin pour le croquant.
Allergènes : moutardes et fruits à coques
Rupture de stock
Plats de Noël
Des créations généreuses et travaillées pour un dîner inoubliable.
(Végé) Ravioles farcis à la truffe, crème aux cèpes copeaux de parmesan, fleurs d’hiver
29,00 €
Ravioles maison farcies à la truffe, sauce aux cèpes et copeaux de parmesan
Allergènes : Lactose
Rupture de stock
Saumon en croûte sauce moutarde aigre douce, butternut & marron confits
29,00 €
Saumon en croûte de tapenade, moutarde aigre-douce accompagné de butternut et marrons confits.
Allergènes : moutardes, fruits à coques et gluten
Rupture de stock
Pintade farcie, sauce à la cerise, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
26,00 €
Suprêmes de pintade farci et sauce à la cerise, accompagnés d’un écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive.
Allergènes : –
Rupture de stock
Desserts & Bûches Signature
La touche finale, raffinée et gourmande.
Pumpkin Pie de Noël ~8 parts
29,00 €
Traditionnellement servie pour Thanksgiving, dégustez une douce tarte à la citrouille et aux épices pour Noël.
Allergènes : lactose et gluten
Rupture de stock
Bûche Ferrero rocher ~ 6/8 parts
34,00 €
C’est souvent difficile de terminer un repas de Noël sans chocolat. Partagez une douce bûche aux Ferrero pour Noël !
Allergènes : lactose et gluten
Rupture de stock
Bûche tiramisu citron meringuée ~ 6/8 parts
29,00 €
Vous aimez le tiramisu ? Vous aimez la tarte au citron meringuée ? Et si ces deux célèbres desserts se réincarnaient en bûche ?
Allergènes : lactose et gluten
Rupture de stock