Le Luxe de la Truffe, Fait Maison
Élevez votre repas de fin d’année au rang d’exception ! Dans cet atelier, vous maîtriserez l’art de la raviole fraîche pour la garnir d’une farce somptueuse à la truffe noire et au Parmesan.
L’atelier parfait pour ceux qui veulent impressionner sans stress : repartez avec votre plat de fête, préparé de vos mains, prêt à être finalisé à la maison.
Contenu de l’Atelier
Vos Ravioles : Apprentissage complet du pétrissage, abaissement et scellement des pâtes fraîches. Farce luxueuse à la truffe.
La Sauce Festive : Apprentissage et préparation complète de la Sauce Crémée au Parmesan et à la Truffe en atelier. Nous cuirons la sauce pour vous montrer la technique de liage parfaite.
Technique de Conservation Avancée : Apprenez la méthode professionnelle “Flash Freeze” pour stocker vos ravioles crues. Préparez-les des semaines à l’avance et soyez détendu pour le Jour J !
Ce que vous Emportez
Votre Production : Une généreuse portion (équivalente à 15 ravioles ou plus) de vos ravioles crues, prêtes à être cuites au moment de votre repas.
Fiches Techniques : La recette de la sauce (avec les instructions de réchauffage) et les instructions précises de cuisson des ravioles (y compris la cuisson depuis l’état congelé).
Nombre de places limité – Réservez vite votre tablier !