Rejoignez la cheffe Anne pour maîtriser la Tarte au Citron Meringuée, déstructurée et revisitée !
En 2h, apprenez à réaliser les trois textures parfaites : sablé croustillant, crémeux citron intense et meringue aérienne. Grâce aux techniques professionnelles de la cheffe Anne, vous apprendrez à créer une version moderne et élégante de ce grand classique, prête à épater vos convives.
Ce que vous allez apprendre :
- Maîtriser le crémage pour une pâte parfaite
- Cuire un crémeux sans goût d’œuf
- Réaliser une meringue suisse stable et aérienne
- Pocher et flamber comme un Chef
Côté Pratique :
- Matériel fourni : Ingrédients frais, équipement et tabliers
- Format à emporter : Votre création déstructurée, prête à déguster
Tous niveaux bienvenus. Inscrivez-vous dès maintenant et réalisez une tarte digne d’un grand chef avec Anne