Cookie Cups & Fontaine Gourmande : Le Goûter Réinventé
Cheffe Anne vous ouvre les portes de son atelier pour réinventer un immense classique du goûter américain en version ultra-gourmande et ludique ! Seul, entre copains ou en duo, cet atelier invite les jeunes chefs à transformer la pâte à cookie en véritables petites tasses croustillantes à garnir.
Au programme :
Réalisation d’une pâte à cookies généreuse aux pépites de chocolat, parfaitement dosée pour tenir à la cuisson.
Façonnage technique en « cups » (petits bols comestibles) dans des empreintes spécifiques pour créer un cœur prêt à accueillir la gourmandise.
Maîtrise de la fonte douce du chocolat pour obtenir une texture soyeuse, brillante et nappante.
Découpe au couteau adapté et préparation de brochettes de fruits frais de saison pour tremper et garnir leurs créations.
Le plus : Le secret d’une cuisson maîtrisée pour obtenir des coupes de cookie qui restent croustillantes à l’extérieur sans ramollir sous la fondue chaude.
Inclus : Tout le matériel professionnel et les ingrédients de qualité sont fournis. Chaque jeune chef repart avec sa boîte pâtissière garnie de ses Cookie Cups et la fiche recette pour régaler toute la famille.
Le petit + « Partage » : Envie de partager ce moment avec votre enfant ou petit-enfant ? Les parents ou grands-parents qui souhaitent rester pour assister et accompagner leur jeune chef sont les bienvenus (sans supplément) !
Places limitées à 6 enfants par créneau pour garantir un atelier convivial, sécurisé et un encadrement de qualité.